Domaine Ledogar, La compagnon, 2018, Lot de 6 bouteilles

13,00€ la bouteille, La Compagnon, AOP Corbières, Domaine Ledogar.

Vous pouvez aussi personnaliser votre carton avec d'autres cuvées du domaine Ledogar. 

C'est un vin rouge puissant aux arômes de cassis, de cerise, de violette et d'épices. Les tannins sont moyens plus, l'acidité est moyenne avec un alcool à 14% vol bien équilibré.

La cuvée présentée par Xavier Ledogar

C'est un assemblage de 60% de Syrah 20% de Carignan et 20% de Grenache planté sur des sols argilo-calcaire, de grès, et d'argiles rouges. Sélectionnés sur pied les raisins ont été travaillés suivant les méthodes biodynamiques (levures indigènes, travail du vin suivant les influences lunaires), élever dans une cuve en béton tronconique sans sulfite.

Ni collé, ni filtré, mais sulfité à 0,20mg/L à la mise en bouteille.

Le domaine présenté par Xavier Ledogar