17,00€ la bouteille, Carambouille 2014, Vin de France, Domaine le Pelut.
Vous pouvez aussi personnaliser votre carton avec d'autres cuvées du Domaine Le Pelut.
Sans sulfites ajoutés, ni collage, ni filtration
C'est un vin rouge généreux et fruité, les tannins sont présents mais discrets et l'acidité est élevée. Plus intense et gourmand que Dithyrambe. Bon potentiel de garde.
La cuvée présentée par Pierre Rousse
100 % merlot, des vignes plantées en 1984, sélectionnées sur la parcelle "Villarzel", biologique depuis 2005. Une exposition sud sur un coteau au sol argilo-calcaire, calcaire gréseux.
2014 fut plutôt fraîche et pluvieuse, la vendange fut abondante ce qui s'est traduit par une concentration moyenne, une belle acidité, et de faibles sucres. Néanmoins la parcelle amène de la profondeur et de l'opulence au vin.
Le merlot est macéré une semaine en grappe entière, puis il est pressé avant de continuer sa fermentation.
Le domaine présenté par Pierre Rousse
